סטייק פרגיות אורגני בחמאת בוטנים

המתכון תורגם מהאתר: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/peanut-butter-chicken

מרכיבים

1. 2 כפות שמן
2. 8 סטייק פרגית אורגני חתוכים לקוביות
3. שן שום גדולה כתושה
4. 1-2 פלפל צ'ילי קצוץ או חצי כפית צ'ילי גרוס
5. 2 כפיות ג'ינגר טרי קצוץ
6. 1 כפית גרם מסאלה
7. 2 כפות חמאת בוטנים חלקה
8. פחית של 400 מ"ל חלב קוקוס
9. פחית של 400 מ"ל עגבניות מרוסקות
10. זר קטן של כוסברה טרייה
11. להגשה בוטנים גרוסים קלויים
12. להגיש על אורז לבן

הכנה

1. לחמם שמן בסיר רחב על חום בינוני
2. להזהיב את הפרגיות (אפשר במספר פעמים) ולהוציא מהסיר
3. לטגן ג'ינג'ר צ'ילי ושמן כדקה
4. להוסיף גראם מסאלה ושום לעוד כדקה
5. להוסיף את חמאת הבוטנים חלב הקוקוס והעגבניות ולהביא לרתיחה
6. להוסיף את הפרגיות וחצי מכמות הכוסברה ולבשל כ 25 דקות על אש קטנה
7. להגיש על אורז עם שארית הכוסברה ובוטנים גרוסים