סטייק פרגיות אורגני בחמאת בוטנים

המתכון תורגם מהאתר: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/peanut-butter-chicken

מרכיבים

1. 2 כפות שמן
2. 8 סטייק פרגית אורגני חתוכים לקוביות
3. שן שום גדולה כתושה
4. 1-2 פלפל צ'ילי קצוץ
5. 2 כפיות ג'ינגר טרי קצוץ
6. 2 כפיות גרם מסאלה
7. 100 גרם חמאת בוטנים חלקה
8. פחית של 400 מ"ל חלב קוקוס
9. פחית של 400 מ"ל עגבניות מרוסקות
10. זר קטן של כוסברה טרייה
11. להגשה בוטנים גרוסים קלויים
12. להגיש על אורז לבן

הכנה

1. לחמם שמן בסיר רחב על חום בינוני
2. להזהיב את הפרגיות (אפשר במספר פעמים) ולהוציא מהסיר
3. לטגן ג'ינג'ר צ'ילי ושמן כדקה
4. להוסיף גראם מסאלה לעוד כדקה
5. להוסיף את חמאת הבוטנים חלב הקוקוס והעגבניות ולהביא לרתיחה
6. להוסיף את הפרגיות וחצי מכמות הכוסברה ולבשל 30 דקות על אש קטנה
7. להגיש על אורז עם שארית הכוסברה ובוטנים גרוסים