סטייק הודו אורגני ג'מייקני

מתכון של שף ג'ון foodwishes מובטח שיתחסל – אפשר להכין גם עם סטייק או ירכי עוף אורגני הודו  ג'מייקה מרכיבים 2 – 4 סטייק הודו (שווארמה לא פרוסה) 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות 4 גזרים כתוכים לשמיניות 4 גבעולי סלרי כתוכים לשמוניות 3 בצלים גדולים קצוצים  קופסא קטנה של רסק עגבניות 2 ליטר ציר […]

כרעיים אורגניות בתנור | ג'ודי אברבוך

אפשר גם להשתמש בעוף שלם, ירכיים, או שוקיים לא להפחית מכמויות החמרים לרוטב…אורז לבן יהווה תוספת נהדרת מצרכים:  250 מ"ל יין לבן 250 מ"ל ציר עוף 200 גרם זיתי קלמטה שלמים 2 כפות צלפים 10 שיני שום שלמות מעוכות 7 כפות סויה 6 כפיות מירין פלפל לבן טחון 2 כפות פפריקה אדומה אורגנו יבש אופן […]

עופות אורגניים שלמים בפויקה

ד"ר אורי מאיר צ'יזיק "אני רוצה לנסות ולקרב אותנו חזרה למקורות המזון שלנו ולסביבה שלנו. המרכיבים: סיר פויקה גדול מגוון ירקות שורש חצי כוס שמן זית רבע כוס סומק 2 כפות מלח גס 2 עופות אורגניים שלמים בטמפרטורת החדר מדורה מבעירים מדורה ויוצרים גחלים לוחשות חותכים את ירקות השורש לחתיכות גסות ומפזרים בתחתית הפויקה בקערה […]

סביצ'ה עוף

מתכון פרואני של ויקי גורשטיין ההכנה היא די פשוטה, עם מעט מרכיבים, כל שנותר הוא לחכות שהעוף יתבשל ולהכין תוספת טעימה ליד… 3 כרעיים אורגניות חתוכות 3 בצלים אדומים קצוצים לקוביות קטנות 1 פלפל ירוק חריף נקי מגרעינים וחתוך לקוביות קטנות 1 כפית כורכום 2 תפוזים סחוטים 2 לימונים סחוטים שמן זית לטיגון צרור כוסברה […]

אוסובוקו עוף בצלים ובירה

שף עזרא קדם, שף אמיר נאור , סטודיו ארקדיה שוקיים אורגניות בבירה -מנה קלה להכנה  מגש שוקיים של עוף אורגני 1 בצל לבן גדול חתוך לפרוסות עבות (1 ס"מ) 1 בצל סגול גדול חתוך לפרוסות עבות 1 גבעול תימין 2 עלי דפנה 2 גרגירי פלפל אנגלי שלם 0.5 כוס בירה לבנה ( לא מתוקה) 2 […]

כבדי עוף אורגני במחבת

  אורי מאיר-צ'יזיק הוא ד"ר להיסטוריה של הרפואה והתזונה, עמית הוראה באוניברסיטת חיפה ומרצה ברחבי הארץ. הוא גם יועץ להנהגת הבריאות ומומחה לליקוט צמחי-בר למאכל. ככל שאנחנו מתרחקים מהמעורבות שלנו בתהליכי יצור המזון, אנחנו מעמידים בסכנה את הבריאות שלנו, את החברה שלנו ואת הסביבה שלנו." הכי מתאים להכין את המתכון על מדורה המרכיבים: מחבת כבדה […]

סטייק פרגיות אורגני בחמאת בוטנים

  כל המשפחה תאהב את המתכון הזה המתכון תורגם מהאתר: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/peanut-butter-chicken   מרכיבים 2 כפות שמן 8 סטייק פרגית אורגני חתוכים לקוביות שן שום גדולה כתושה 1-2 פלפל צ'ילי קצוץ  2 כפיות ג'ינגר טרי קצוץ 2 כפיות גרם מסאלה 100 גרם חמאת בוטנים חלקה פחית של 400 מ"ל חלב קוקוס פחית של 400 מ"ל עגבניות […]

כנפיים אורגניות בסגנון באפלו

מתוך הספר של אפרת פטל: "לאכול באמת" כנפי בפאלו, מאבני היסוד של האומה האמריקאית, זכו למעמד מיתולוגי ביבשת החדשה. חשוב להבהיר שלא מדובר בבאפלו מכונף, אלא במנת כנפי עוף מטוגנות, פריכות וטעימות להפליא שמקורה בעיר באפלו במדינת ניו יורק. גם לרוטב החריף המלווה את הכנפיים מקום של כבוד בהיכל התהילה של הג';אנק פוד האמריקאי. המרכיבים: […]

עוף אורגני צלוי

מנת הדגל של משק מלמד העופות האורגניים שלנו הגדלים ללא אנטיביוטיקה או זרזי גדילה וניזונים מזרעים אורגניים ידועים בטעם הטבעי שלהם ובעסיסיות הבשר. את מנת הדגל שלנו שאנחנו מגישים במשק אנחנו אוהבים לצלות עם מינימום תוספות בכדי להדגיש את הטעם הנפלא של העוף האורגני. לחצו על המשך קריאה למתכון :מרכיבים ,עוף אורגני טרי,שמן זית אורגני,פלפל שחור, […]