Овощи

Зеленый горох относится к семейству бобовых. Содержит витамины группы В, магний, железо, фолиевую кислоту, калий и кальций. В нем очень низкое количество жиров и относительно высокое содержание пищевых волокон. Горох также является качественным источником белка и аминокислот для веганов. Его можно есть как свежим, так и после непродолжительного приготовления.

Зеленый лук особенно богат бета-каротином и высоким содержанием кальция и калия. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, диабете 2 типа, высоком уровне холестерина и др. В его составе содержится много фитохимического антиоксиданта, называемого лютеином, который предотвращает окисление, что в особенности полезно для глаз и, следовательно, поддерживает хорошее зрение. Именно поэтому рекомендуется употреблять зеленый лук при воспалении глаз, глаукоме и катаракте.

Кабачок способствует укреплению иммунной системы, богат антиоксидантами, которые замедляют процесс старения, поддерживают здоровый вид кожи и многое другое. Кабачки также могут помочь при воспалении в организме, поскольку содержат противовоспалительные вещества.

Огурец низкокалориен, содержит пищевые волокна и минералы, такие как кальций, калий и витамины группы В. Благодаря своему очищающему действию он рекомендуется при экземе, псориазе, проблемах ЖКТ.

Баклажан является источником фиолетовых антиоксидантов, называемых антоцианами. Они способствуют замедлению процессов старения и болезней. Баклажаны также богаты другими важными антиоксидантами из семейства полифенолов, такими как хлорогеновая кислота, которая снижает риск широкого спектра заболеваний. Баклажаны богаты растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами. В 100 граммах вареных баклажанов содержится почти 10% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон. Пищевые волокна помогают регулировать деятельность пищеварительной системы, поддерживать здоровье кишечника и защищать его от раковых процессов, а также замедлять и уменьшать всасывание веществ из пищи, таких как сахар и холестерин.

Сладкие маленькие помидоры способствуют укреплению иммунитета, защищают сердце и кровеносные сосуды. Помогают снизить уровень холестерина и замедляют процессы старения. Полезны для здорового похудания. Содержат сильные антиоксиданты. Помогают снизить высокое кровяное давление. Содержат противораковые ингредиенты. Богаты витаминами и минералами. Полезны для здоровья простаты.

Салат низкокалорийный, богат пищевыми волокнами, фитостеринами, бета-каротином и витаминами группы В. В его состав входят много минералов, такие как кальций, магний и калий. Зеленый цвет создается из-за содержания в салате хлорофилла, которое связано с детоксикацией. Благодаря полезным качествам салата его настоятельно рекомендуется при проблемах с ЖКТ, высоким уровнем холестерина, гипертонии, ожирении печени и проблемах с избыточным весом.

Базилик - лекарственное растение. Его хорошо использовать в качестве специи, но он также полезен для здоровья: улучшает обмен веществ, предотвращает преждевременное старение, укрепляет кости, снимает артрит и даже повышает уровень энергии.

Стручковая фасоль особенно богата витаминами A, C, B, а также важными минералами: калием, магнием и кальцием. Бобы являются источником шести витаминов группы В. Эти витамины необходимы для процессов выработки энергии в организме, метаболизма углеводов, белков и жиров, для правильного функционирования нервной системы и многого другого. Некоторые из них также могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Фолиевая кислота, содержащаяся в фасоли и зеленых листовых овощах, таких как петрушка, шпинат и салат, играет важную роль в правильном производстве ДНК. Поэтому она важна для нормального процесса развития клеток и, следовательно, для снижения риска рака.

Наша органическая кукуруза давно известна покупателям. Мы выращиваем сорт, который называется «супер сладкий» и полностью оправдывает свое название. Кукуруза вкусна как в сыром виде, так и в вареном, для этого её нужно отварить одну минуту в кипящей воде.

Длинный тайский абельмош или бамия хорошо помогает при диабете, предотвращает заболевания почек и лечит кишечные заболевания.

Органическая белокочанная капуста известна как средство для снятия раздражений, имеет обезболивающие свойства, питает организм полезными веществами и выводит токсины. Полезна при проблемах с ЖКТ, т.к. имеет мягкий слабительный эффект. Капуста богата такими минералами, как кальций и калий, сера, магний и железо. Содержит витамины группы A, B, C и E. Помогает укреплять иммунитет.

Органическая спаржа полна витаминов, особенно группы А, минералов, железа и клетчатки. Мы выращиваем ее на нашей ферме и собираем каждый день.

Очень полезна для здоровья, содержит пищевые волокна, антиоксиданты, противовоспалительные и противораковые компоненты.

Принадлежит к семейству реп. Обладает очень нежным вкусом, часто используется в азиатских рецептах; при быстром приготовлении сохраняет большинство своих полезных свойств. Содержит кальций, фолиевую кислоту и витамины K, A, C, B6.

Салат Селенова (с зелеными и фиолетовыми листьями) - отличный источник энергии, белков, жиров, углеводов, пищевых волокон и множества витаминов и минералов, таких как кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, натрий, витамины A, B (включая фолиевую кислоту) C, Е и К.